كيفية سن السكاكين والمقصات في المنزل بخطوات بسيطة

قبل 3 أسابيع
كيفية سن السكاكين والمقصات في المنزل بخطوات بسيطة كيفية سن السكاكين والمقصات في المنزل بخطوات بسيطة
كيفية سن السكاكين والمقصات في المنزل بخطوات بسيطة

حياكم الله مستخدمي موقع مستعمل الأعزاء. تعتبر السكاكين والمقصات الحادة من الأدوات الأساسية في أي مطبخ، ولكن مع الاستخدام المستمر تفقد حدتها تدريجياً، ولحسن الحظ، يمكنكِ سنها في المنزل باستخدام أدوات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا الدليل، سنستعرض كيفية سن السكاكين والمقصات في المنزل بخطوات بسيطة .

 

كيفية سن السكاكين والمقصات في المنزل بخطوات بسيطة

كيفية سن السكاكين والمقصات في المنزل بخطوات بسيطة

السكاكين هي أحد أدوات المطبخ الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، ومثلها كمثل باقي أدوات الطبخ، تحتاج إلى العناية والاهتمام، فمع كثرة استخدامها وتنظيفها وسوء تخزينها أحياناً، قد تحتاج حوافها إلى صيانة.

حيث تصبح باهتة، مما يجعل من الصعب التقطيع بها واستخدامها بالجودة المطلوبة، وهنا لا بد من العناية بها وشحذها بشكل دوري، باستخدام العديد من الطرق المنزلية، وهناك العديد من الطرق لشحذ السكاكين وصقلها، ومنها ما يلي:

كيفية سن السكاكين والمقصات في المنزل بخطوات بسيطة

 

سن السكين بحجر الشحذ

سن السكين بحجر الشحذ

حجر الشحذ هو أحد الطرق المنزلية الفعالة التي تعيد وتحافظ على حدة حواف السكين، ويتم استخدامه باتباع الخطوات التالية:

  1. يتم وضع قطعة قماش مبللة تحت الحجر على طاولة المطبخ لمنعه من الانزلاق، ثم يتم وضع حجر الشحذ فوقه بحيث يكون الجانب الخشن لأعلى والجانب الأملس لأسفل.
  2. يتم الإمساك بمقبض السكين بيد واحدة، ويتم وضع حافته على حجر الشحذ الخشن باليد الأخرى، ثم يتم تثبيت شفرة السكين على حجر الشحذ بزاوية 22 درجة.
  3. يتم الضغط على الشفرة على حجر الشحذ وسحبها للأمام طوليًا، على طول الحجر مع الحفاظ على زاوية ثابتة 22 درجة.
  4. يتم تكرار العملية السابقة مع الحفاظ على زاوية ثابتة، ويتم رسم 10 ضربات متتالية على حجر الشحذ.
  5. يتم قلب السكين إلى الجانب الآخر، وتكرار نفس الخطوات 10 ضربات متتالية أيضًا.
  6. يتم قلب حجر الشحذ إلى الجانب الأملس، ويتم تمرير شفرات السكين عليه من الجانبين 10 مرات، ويكرر ذلك لكل جانب.
  7. ويمكن استخدام قضيب الفولاذ لتلميع حواف السكين بعد شحذها بالحجر.
  8. يتم شطف السكين وتنظيفها جيدًا لإزالة أي جزيئات معدنية زائدة عالقة بحوافها، ثم تجفيفها وتخزينها جيدًا للحفاظ عليها.
سن السكين

 

سن السكين بإستخدام فنجان القهوة

سن السكين بإستخدام فنجان القهوة

يمكن سن السكاكين وإعادة حدة حوافها باستخدام فنجان القهوة الخزفي، حيث يشكل قاعة سطحًا خشنًا وقويًا يؤدي الغرض ويعطي نتائج جيدة، وذلك باتباع الخطوات التالية:

  1. يوضع فنجان القهوة الخزفي على الطاولة مقلوبًا بحيث يكون قاعه في الهواء، ويتم الإمساك بالسكين من قبضتها، وتوضع شفرتها على قاع الفنجان المقلوب بزاوية 20 درجة.
  2. ثم يتم تمرير الشفرة فوق حبيبات الحصى في قاعها عدة مرات متتالية، ثم يتم قلب السكين إلى الجانب الآخر، وتكرار الخطوة السابقة بحيث يتم تمرير الشفرة بزاوية 20 درجة فوق حبيبات القاع عدة مرات متتالية أيضًا.
  3. ويتم شحذ السكين بالتناوب على كلا الجانبين باستخدام نفس الخطوة السابقة بمعدل ضربة واحدة لكل جانب، وتكرر 3-4 مرات.
  4. يتم تلميع شفرة السكين باستخدام قضيب شحذ فولاذي لإزالة النتوءات والتجاويف الموجودة على حافتها، إن وجدت، عن طريق القيام بـ 6-8 ضربات سريعة على كلا الجانبين.
سن السكين بإستخدام فنجان

 

السن بورق الصنفرة

السن بورق الصنفرة

يستخدم ورق الصنفرة المعروف أيضاً بورق الزجاج لشحذ السكاكين وجعلها حادة، وذلك من خلال الطريقة التالية:

  1. غطِّ قطعة من الخشب أو الطوب بورق الصنفرة لتسهيل استخدامها.
  2. أمسك السكين بشكل مستقيم وحركها بحركة دائرية على ورق الصنفرة لمدة زمنية كافية.
  3. اقلب السكين للجهة الأخرى، وكرر الخطوة السابقة لنفس المدة.
  4. يمكنك استخدام زاوية 22 درجة بدلاً من الحركة الدائرية.
  5. وذلك من خلال عمل ضربات متتالية على كل جانب مع الحفاظ على زاوية 22 درجة بين السكين والورق، بالإضافة إلى تجنب الضغط عليها بقوة أثناء شحذها.

 

استخدام السيراميك لسن السكين

استخدام السيراميك لسن السكين

من الطرق الفعالة لشحذ السكاكين استخدام قطعة من السيراميك لشحذ السكين، وذلك بالطريقة التالية:

  1. كما هو معروف أن السيراميك يحتوي على قطعة حادة، فنقوم بتمرير السكين على هذه القطعة عدة مرات لعدة دقائق.
  2. بعد ذلك سنلاحظ أن السكين أصبحت أكثر حدة من ذي قبل، ويمكن استخدامها بكل سهولة وبساطة.
  3. أما الطريقة الأخيرة لشحذ السكين في المنزل فهي شراء آلة مخصصة لشحذ السكاكين والمقصات والأدوات الحادة بكل سهولة وبساطة.
  4. وهي آلة صغيرة الحجم، وسعرها رخيص ومتوفرة في جميع الأماكن التي تبيع مستلزمات المنزل، ويمكنك وضعها في مطبخك واستخدامها بكل سهولة لشحذ السكين.

 

سن السكاكين والمقصات باستخدام ورق الألمنيوم

سن السكاكين والمقصات باستخدام ورق الألمنيوم

يمكننا بسهولة تحقيق تنعيم حواف السكاكين والمقصات باستخدام ورق الألمنيوم، يكفي أن نأخذ قطعة من ورق الألمنيوم ونقسمها إلى نصفين، بعد ذلك نقوم بإدخال السكين في فتحة الورق ونحركها يميناً ويساراً لمدة 10 دقائق تقريباً لتحقيق عملية التلميع، بعد هذه الخطوة يتم غسل السكين واستخدامها حيث ستكون حوافها أكثر حدة.

يمكن أيضاً استخدام ورق الألمنيوم لتلميع المقص، حيث نفتح المقص ونضعه داخل قطعة من ورق الألمنيوم، ثم نحرك المقص يميناً ويساراً، بعد ذلك نقلب المقص على الجانب الآخر ونكرر عملية التحريك لمدة كافية لتلميعه جيداً، ثم يتم غسل المقص ويصبح جاهزاً للاستخدام.

سن السكاكين باستخدام ورق الألمنيوم

 

شاهد أيضًا: أفضل خلطة طبيعية لتوحيد لون الجسم في المنزل

[1]
 

المصادر:

  1. .southernliving.

منتجات معروضة للبيع في السعودية

عندك كماليات ومنوعات؟
عفواً.. لايوجد ردود.
أضف رداً جديداً..