طريقة عمل شوربة بدون دجاج في قطر

حياكم الله مستخدمي موقع مستعمل وجديد الأعزاء. إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة ولذيذة لتحضير أنواع مختلفة من الشوربة بدون دجاج أو لحم. فمن خلال هذا المقال سنعرض لكم طرق سهلة وبسيطة لـ طريقة عمل شوربة بدون دجاج باستخدام المكونات المتوفرة بسهولة داخل كل بيت، تابع معنا.

طريقة عمل شوربة بدون دجاج

المكونات

• بصلة
• ملعقة سمن
• بهارات (هيل، مستكة، ورق الغار، عود القرفة)
• مكعب مرقة دجاج أو لحم (اختياري)

خطوات التحضير

1. ابدأ بقلي البصلة الصغيرة في ملعقة سمن ثم ضف الهيل والمستكة وورق الغار وعود القرفة إلى البصل واستمر في تقليبه قليلاً حتى تبدأ رائحة البهارات بالظهور.
2. في هذه الخطوة، أضف كوبين من الماء واترك الشوربة حتى تغلي جيدًا، ثم أضف مكعب مرقة الدجاج أو مكعب مرقة اللحم، واترك الشوربة تغلي جيدًا قبل رفعها عن النار.

بهذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من معرفة طريقة عمل شوربة بدون دجاج بأسهل الخطوات، ويمكنك استخدامها لطهي الأرز أو اللحوم المحشوة أو أنواع مختلفة من الخضار.

طريقة عمل شوربة خضار بدون دجاج

المكونات

• الفاصوليا الخضراء: نصف كوب
• البازلاء: نصف كوب
• الجزر: 2 حبة (مقطع إلى قطع صغيرة)
• الثوم: 3 فصوص
• الكوسا: 2 حبة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• البطاطس: 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
• البصل: 1 حبة (مفروم)
• الملح: ربع ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون: 2 ملعقة صغيرة
• الماء الساخن: 3 أكواب

خطوات التحضير

1. قم بتسخين الزيت في وعاء، ثم أضف البصل وقلّب لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضف الثوم وقلّب حتى يتغير لونه.
2. أضف الفاصوليا الخضراء أولاً، ثم أضيفي البازلاء، وقم بتقليب المكونات مع البصل والثوم على نار متوسطة لعدة دقائق.
3. أضف الكوسة والجزر والبطاطس، وقلّبهم مع باقي الخضار لمدة 5 دقائق.
4. نتبل بالملح والفلفل الأسود، ونحرك المكونات جيدًا.
5. نسكب الماء المغلي فوق الخضار حتى يغطيها بالكامل.
6. نترك الشوربة في وعاء على النار لمدة 20 دقيقة، ثم تُقدم كاملة.
7. ارفع الشوربة عن النار، ثم اسكبها في طبق التقديم، ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل شوربة الذرة بدون دجاج

المكونات

• نصف رأس بصلة.
• رأس ثوم.
• ملعقتان صغيرتان من السمن النباتي.
• ست ملاعق صغيرة من الدقيق.
• كوبان ونصف من الحليب.
• مرق الدجاج.
• ثلاثمائة غرام من الذرة المسلوقة.
• خمس ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة فلفل حار.
• ربع كوب من البقدونس للتزيين.

خطوات التحضير

1. نضع البصل والثوم والسمن النباتي في قدر، ونضعه على نار متوسطة، ثم نقلي الخليط في الزيت لمدة خمس دقائق، ونتركه حتى يذبل البصل ويتغير لونه.
2. أضف الدقيق والذرة والمرق والجبن والفلفل الأسود والفلفل الحار والملح إلى المكونات، ثم قم بتحريك الخليط جيدًا.
3. ننقل الشوربة إلى طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس، ثم نقدمها ساخنة.

طريقة تحضير الشوربة البيضاء بدون دجاج

المكونات

• زيت نباتي.
• الذرة.
• جزر.
• بصل.
• بطاطا.
• ملح.
• كريم الطبخ.
• مرق الخضار.
• ماء.

خطوات التحضير

1. نضع الزيت النباتي على نار متوسطة ونقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف الجزر والبطاطس والذرة ونضيف الملح.
2. حرك المكونات لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم أضف الماء ومرق الخضار، وغطي القدر، واتركه على نار خفيفة حتى يغلي الخليط.
3. أضف كريمة الطبخ واترك القدر على نار خفيفة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يغلي الخليط ويسخن.

طريقة تحضير شوربة الفطر بالشوفان

المكونات

• بصلة واحدة مفرومة ناعمًا.
• كوبان ونصف من الفطر أو الفطر المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الشوفان.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ثلاثة مكعبات من مرق الدجاج.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا للتزيين.

طريقة التحضير

1. يتم تحضير وعاء متوسط ​​الحجم، ونضع فيه الزيت النباتي والبصل والفطر ونقلب جيدًا حتى يذبل الخليط.
2. أضف المرق والشوفان إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط، ثم اتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
3. أضف البهارات والكريمة إلى الخليط وحرك جيدًا.
4. عندما تبدأ الكريمة بالغليان، ارفع الوعاء من على النار.
5. نضع الشوربة في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم، وتقدم.

طريقة تحضير شوربة الفريك بدون دجاج

المكونات

• الزيت النباتي: ملعقة كبيرة.
• الفريك: كوب.
• البصل: 1 حبة (مفروم ناعمًا).
• مرق الدجاج: 9 مكعبات.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

كيفية التحضير

1. نغسل الفريك جيدًا بالماء.
2. في قدر عميق على نار متوسطة، سخن الزيت ثم أضف البصل وقم بالتقليب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضف الفريك واستمر في التقليب.
3. نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نسكب مرق الدجاج ونترك القدر على نار عالية حتى يغلي.
4. خففي النار بعد الغليان، واترك المكونات لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا، ثم قدميها.

شاهد أيضًا: أسهل طريقة عمل بيتزا رانش الدجاج في السعودية

^[1]