جميع الحقوق محفوظة ©
السلام عليكم ورحمه الله اخوننا الافاضل حياكم الله كان في ذهني فكره تراودني بخصوص فكره جديده لمطعم وبصراحه تشجعت و عرضت الموضوع
ادخل بالموضوع
الفكره تتلخص بفتح مطعم متخصص بوجبات الطائرات للجمهور بمعني ان يقدم المطعم نفس الوجبه التي تقدم علي خطوط الطيران وذلك للزبائن العاديين
وبحكم سفري الكثير خارج مصر اعتقد ان المطعم سيتمتع بالتنوع الجيد لمختلف وجبات خطوط الطيرلن كالمصري والفرنسي والتركي والمغربي والسعودي الخ
كذلك الوجبه متكامله من حيث الطبق الرئيسي لقطعه الحلويات للسلطه وجبه متكامله
بالاضافه الي العتاصر التي سيتم عملها في الديكورات لتوحي فعلا بذلك
اتمني مشاركه الفكره معكم وكل يقول رأيه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ,,
أولا : تقدر تخلي المطعم بمسمى مطعم الطائرة مثلاً .. او اسم يوحي للفكرة ..
ثانياً : لا احبذ تقديم نفس طبق الطعام المقدم بالطائرات لانه مخصص للطائرات وغير صحي ولا يتم طبخه حسب اشتراطات وتخزينه وتبريده لمدد طويلة .. وعدم إضافة بعض البهارات حتى لا يخرب الاكل وكذلك يتم تخفيف بعض الالياف وغيرها لتجنب التأثير على نوعية الطعام بسبب ضغط الهواء والتبريد وإعادة التسخين ..
ف اكل الطائرة أنواع منه يتم تبريده فترات طويلة ومنه ما يتم تثليجة ومن ثم إعادة تسخينه بالفرن لدرجات حرارة معينة واذا لم يتم اكله خلال فترة وجيزة ( يجلد ) ..
ثالثاُ: تقدر تأخذ الديكورات وكذلك طريقة الطاولات والكراسي بحيث تكون متواجهه وان يرتدي طاقم العمل نفس طاقم الطائرة وعمل نظام الترفيه نفس الطائرات ..
واذا كانت قدرتك المالية ممتازة ... تقدر تشتري أي طائرة ( سكراب ) والتعاقد مع سلطة الطيران في بلدك ( او البلد اللي تفتح المشروع فيها ) على سحب الطائرة خارج اسوار المطار وجعل المطعم متاح للجميع ...
الديكورات يتم ضبطها وكذلك أنظمة الترفية وسلم لصعود الطائرة ( صالة المطعم ) اما غرف الشحن تقدر تستخدمها للتخزين والمطابخ ...
((((( ولكن يجب عليك قبلها التأكد من إزالة جميع الكيابل وكذلك فتح خزانات الوقود للتأكد من خروج الغازات القابلة للاشتعال .. )))))
الله عليك ياغالي
