دراسة.. تناول الفاكهة أكثر فائدة من العصير

دبي-mbc.net) كشفت دراسة صحية جديدة إن تناول الفاكهة الغنية بالألياف والمواد المضادة للأكسدة والمواد الكيميائية النباتية أكثر فائدة من العصائر.

أشارت الدراسة التي أجراها علماء من بريطانيا وسنغافورة وأمريكا، إلى أن أكل الفاكهة له فوائد صحية مفيدة، حيث يعد التفاح والتوت والكمثرى من الفاكهة التي يوصي بها الأطباء، لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بينما يعزز تناول عصائر الفواكه نسبة الإصابة بالمرض.

ومن جانبها، أكدت أخصائية التغذية رندا بدوي- في برنامج هدى وهن الثلاثاء 3 سبتمبر/أيلول 2013- صحة نتائج هذه الدراسة، ومشيرة إلى أن تناول الفاكهة يقلل من خطر الإصابة بالسكري، بينما العكس تماما عند تحويلها إلى عصائر
كما أوضحت أن السعرات الحرارية التي تحتويها الفاكهة عند أكلها تكون أقل من تلك الموجودة في العصائر، كما يتم إخراجها من الجسم على شكل طاقة.

وفي حالة تناول الفاكهة على شكل عصير يخزن السكر في الجسم لاحتوائه على نسب زائدة من السكر الذي يضاف إليه.

وأكدت على أن تحويل الفاكهة إلى عصير يفقدها العناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية التي تحتويها، حيث يتم الحصول على العصير والتخلص من خلايا الفاكهة المفيدة للجسم.