طريقة عمل الغريبة في عيد الفطر 2024

حياكم الله مستخدمي موقع مستعمل وجديد الأعزاء. تعتبر الغريبة من الحلويات التقليدية والمحبوبة في العديد من الثقافات العربية، وهي لذيذة ومميزة وتتميز بشكلها الجميل، كما تتميز حلوى الغريبة بقوامها الهش، وتعتبر خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، مثل عيد الفطر وغيرها من الأعياد والعطلات كذلك، وفي هذه المقالة سوف نعرض لكم طريقة عمل الغريبة في عيد الفطر 2024 كما سنوضح أسرار نجاحها ومجموعة من الطرق المختلفة والسهلة لتحضيرها.

طريقة عمل الغريبة في عيد الفطر 2024

طريقة عمل الغريبة الناعمة

تعتبر الغريبة من أشهى حلويات العيد، ويمكنك الآن التعرف على طريقة تحضير الغريبة بمقياس الأكواب حتى يكون تحضيرها سهلاً من خلال الوصفة التالية:

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق.
• كوب من السكر الناعم.
• 2 كوب سمن.
• مكسرات للتزيين.
• بياض بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نخفق السمن جيدًا حتى يتغير لونه إلى الأبيض.
2. أضف السكر واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. أضف الدقيق تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نضيف بياض البيض، ونحرك مع العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. قم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم اضغط من المنتصف، وضع فيها القليل من الفستق المطحون.
6. وكرر ذلك مع باقي العجينة حتى تنتهي من الكمية.
7. ضعها في صنية وأدخلها إلى فرن متوسط على حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة دون أن يتغير لونها.
8. تترك حتى تبرد تمامًا، ثم ترتب في طبق التقديم.

طريقة عمل الغريبة بالسميد

والآن سوف نتعرف على  طريقة عمل الغريبة بالسمن والسميد، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة سميد ناعم.
• 2 كوب سمن.
• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 كوب سكر ناعم.
• فانيلا.

طريقة التحضير 

1. نذوب السكر مع السمن على نار هادئة.
2. نخلط الدقيق مع السميد ونحرك ثم نضيف خليط السمن والفانيليا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. ضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
4. تشكل العجينة على شكل دوائر وتوضع في صينية الفرن.
5. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة، ونزينها بالفستق أو أي نوع مكسرات.

طريقة عمل الغريبة في عيد الفطر 2024

طريقة عمل الغريبة بالزبدة

نتعرف في الوصفة الثالثة على طريقة عمل الغريبة بكوب واحد من الزبدة كما في المحلات التجارية، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

1. أحضر وعاءً وأخفق فيه الزبدة مع السكر جيدًا حتى تمتزج المكونات.
2. أضف الفانيليا واستمر في الخفق.
3. ثم قم بإضافة الدقيق بالتدريج واخلط إلا أن تحصل على عجينة متماسكة.
4. شكل العجينة لدوائر صغيرة.
5. ضع قطعة من الفستق الحلبي في وسط كل واحدة.
6. رتبها في صنية وادخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق تقريبًا، مع الحرص على عدم تحميرها.
7. اتركها حتى تبرد ثم قدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الغريبة بالزيت

المكونات

• 500 من الزبدة.
• كوبين من السكر.
• كوبين زيت.
• كوبان من السمسم المحمص.
• 45 جرامًا من البيكنج باودر.
• قليل من الملح.
• دقيق حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. نخلط الزبدة مع السكر جيدًا للحصول على خليط كريمي.
2. أضف الملح والزيت، واخلط المكونات جيدًا.
3. أضف السمسم والبيكنج باودر بعد نخلهم معًا.
4. أضف الكمية المناسبة من الدقيق.
5. شكل العجينة بالشكل الذي تريده على شكل كرات مثلاً.
6. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
7. تخبز الغريبة في الفرن على حرارة 165 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، ثم نتركها حتى تبرد.

طريقة عمل الغريبة في عيد الفطر 2024

طريقة عمل الغريبة بالشوكولاتة

يفضل الكثير من الناس الغريبة بالشوكلاتة في عيد الفطر، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة هضمها مع قوامها الرملي الناعم، ويجد البعض صعوبة في صنعها في المنزل لذا يفضلون شرائها جاهزة من محلات المعجنات، ولكنها ليست صعبة ويمكن صنعها في المنزل بطريقة سهلة، وبخطوات بسيطة، وبتكلفة أقل من المتاجر، وهنا سنتعرف على طريقة عمل الغريبة بالشوكولاتة:

المكونات 

•  3 ونصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب كاكاو خام.
• 2 كوب سمن بارد.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

1. ضع السمن في وعاء واخفقه جيدًا حتى يفتح لونه.
2. أضف السكر البودرة مع السمن والفانيليا واخفق حتى يصبح القوام سميكًا ورقيقًا.
3. أضف الكاكاو مع الدقيق وقليل من الملح وحرك.
4. أضف الدقيق إلى السمن وحرك باليد حتى تمتزج المكونات.
5. شكل العجينة إلى كرات صغيرة، وقطع الفستق إلى نصفين واضغط عليها.
6. رتب الغريبة في صينية الفرن.
7. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. ضع الغريبة في فرن ساخن حتى تنضج.

طريقة عمل الغريبة الملونة

المكونات

• 4 أكواب دقيق.
• 2 كوب سمن جاموسى مجمد.
• بياض بيضة.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• فانيلا.
• ملون طعام أحمر وأخضر أو حسب الرغبة.
• ملبس فضي من أجل التزين.

كيفية التحضير

1. قم بخفق السمن والسكر البودرة جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي.
2. أضف بياض البيض واخفق الخليط جيدًا حتى يمتزج.
3. أضف الدقيق واخلطه جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي.
4. ضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. قسم العجينة وضع نقطة من الملون الأحمر على جزء وجزء آخر عليه نقطة الملون الأخضر، واترك باقي العجينة سادة.
6. شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضع قطعة ملبس فضية فوقها أو نضغط عليها بإصبعنا.
7. ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 150 درجة.
8. أخرجها من الفرن لتبرد، ورتبها في صينية التقديم، واهتم بتنسيق الألوان، ثم قدمها لأفراد عائلتك.

طريقة عمل الغريبة في عيد الفطر 2024

تعرف على أسرار نجاح الغريبة الناعمة

نستخدم السكر البودرة الناعم جدًا.

نستخدم السمن بدلًا من الزبدة.

الالتزام بالكميات دون زيادة أو نقص، مع إضافة الدقيق والسكر تدريجيًا أثناء تحضير الغريبة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل بسكويت عيد الفطر سهل وخفيف في السعودية

^[1]