الزعفران هو من التوابل الشعبية المكلفة الذي له مذاق يجعله مفيد في الاستخدام في الطعام، والمرطبات، و المشروبات وله لون و نكهة تعطيه خصائص طبية تجعله مشهورا في جميع أنحاء العالم وهو ينتمي إلى عائلة الايراديسي ، وموطنه مناطق جنوب أوروبا واليوم نعرفكم على أهم فوائد الزعفران لكل جسمك أهم فوائد الزعفران الصحية : المعظم يعرف استخدام الزعفران في المواد الغذائية , لكنه يحتوي على عناصر غذائية هامة و مركبات تجعل له خصائص مفيدة جدا للصحة . دعونا نلقي نظرة على الفوائد الصحية للزعفران أدناه : 1. الوقاية من الأمراض: واحدة من الفوائد الرئيسية للزعفران عند استخدامه في طهي الطعام هو أنه يحتوي على العديد من المكونات الكيميائية النباتية التي لها خصائص تساعد على الوقاية من الأمراض . 2. الزيوت الطيارة : الزعفران يحتوي على الزيوت الأساسية و التي عندما تضاف إلى الطعام فإنها تضفي نكهة فريدة من نوعها , وبعض هذه الزيوت هي سينول، بينين، بورنيول، جيرانيول الخ . 3. المكونات النشطة : بصرف النظر عن الزيوت الطيارة ، فهناك أيضا مكونات نشطة غير متطايرة مثل الكاروتينويد التي هي من المواد المضادة للتأكسد المفيدة للجسم , والتي تمنع تفاعلات الجذور الحرة التي تنتج كل الأمراض الضارة , وتحتوي على الكاروتينات مثل زيا-زانثين ، الليكوبين، ألفا وبيتا كاروتين , وهذه أيضا واحدة من الاستخدامات الرئيسية للزعفران . 4. التطبيقات العلاجية : في كثير من البلدان لا يعتبر الزعفران من التوابل فقط , بل يتم استخدامه في أنواع مختلفة من العلاجات مثل إزالة السموم ، وكذلك في المنتجعات . 5. مضاد للإكتئاب : المكونات الفعالة في الزعفران تجعله يساعد الجسم على فقدان خصائص الإحباط مما يجعله من المواد الغذائية الضرورية في بعض الأحيان . 6. خصائص مفيدة للجهاز الهضمي : الزعفران هو أيضا مفيد للجهاز الهضمي ويساعد على عملية الهضم ويمنع الاسهال و الامساك و اضرابات القولون المختلفة . 7. تكوين الخلية و إصلاحها : البوتاسيوم الموجود في الزعفران هو مصدر ضروري لتشكيل الخلية والإصلاح . 8. أمراض القلب وضغط الدم : يساعد البوتاسيوم على الحفاظ على ضغط الدم ومنع أمراض القلب . 9. إنتاج خلايا الدم : الحديد هو عنصر مفيد جدا في الجسم والدم ويدخل في تكوين الهيموغلوبين و هو عامل مساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء أيضا . 10. الحفاظ على الصحة المثلى : المحتوى المعدني الكلي المكون من الكالسيوم والفيتامينات والبروتينات الموجودة في الزعفران تضمن الحفاظ على الصحة المثلى . فوائد الزعفران للجلد : بالاضافة الى ان الزعفران يضفي نكهة ورائحة لعدة وصفات , فإنه يمتلك مزايا الجمال حيث انه يحتوي على خصائص تجعلة مفيد جدا للبشرة . الزعفران له فوائد للبشرة ومنها ما يلي : 11. الحصول على بشرة متألقة : للحصول على بشرة متألقة وناعمة , عليك اتباع الوصفة التالية : خلط ملعقة صغيرة من مسحوق خشب الصندل مع 2 إلى 3 خيوط من الزعفران و ملعقتين من الحليب . غسل الوجه و مسحه بقطعة قماش قبل وضع هذا القناع على الوجه وضع الخليط على الوجه وهو لا يزال رطبا . تدليك البشرة جيدا بحركات دائرية . تركه حتى يجف لمدة 20 دقيقة ثم يشطف . يوضع هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع لأفضل النتائج . 12. تفتيح البشرة : للحصول على بشرة فاتحة بشكل طبيعي عليك استعمال الوصفة التالية : نقع فروع قليلة من الزعفران في الحليب لمدة ساعتين . وضع هذا الحليب على جميع أنحاء الوجه والرقبة . غسله بعد بضع دقائق . يتم استخدامه بانتظام حتى يجعل البشرة فاتحة بشكل طبيعي . وهذه وصفة اخرى يمكن إستخدامها للحصول على بشرة فاتحة بشكل طبيعي : نقع بذور عباد الشمس والزعفران في الحليب لمدة 24 ساعة طحن هذا الخليط في الصباح يوضع على الوجه للحصول على بشرة فاتحة ومتوهجة . يمكن إضافة قليل من خيوط الزعفران في كوب من الحليب وشربة في الصباح الباكر يساعد أيضا على جعل البشرة متوهجة , وغالبا ما تعطى الحوامل حليب مع الزعفران حتى يجعل بشرة الجنين في الرحم بيضاء ومتوهجة , ومع ذلك، لا توجد نظرية طبية وراء هذا . 13. علاج حب الشباب : يحتوي الزعفران على مضاد للفطريات يجعله فعال لعلاج حب الشباب ، والعيوب والبثور. لعلاج حب الشباب عليك اتباع الوصفة التالية : مزج 5-6 ورقات من الريحان مع 10-12 خيوط من الزعفران وطحنة لصنع معجون . وضعه على الوجه غسل الوجه بالماء البارد بعد 10 إلى 15 دقيقة . استخدام هذه الوصفة بانتظام يساعد على إزالة حب الشباب والبثور . 14. علاج الجلد المرهق : إضافة 2-3 خيوط من الزعفران إلى ملعقة من الماء و تركها ليلة وضحاها . في صباح اليوم التالي لون الماء سوف يتحول الى الأصفر . إضافة ملعقة من الحليب ، و 2-3 قطرات من زيت الزيتون أو جوز الهند وقليل من السكر لمياه الزعفران . غمس قطعة من القطن في هذا الخليط ، ووضعه في جميع أنحاء الوجه . تركه حتى يجف لمدة 15 دقيقة ثم يغسل . هذا القناع يساعد على تنشيط البشرة وتحسين الدورة الدموية والتخلص من الهالات السوداء تحت العينين . 15. زيادة نضارة البشرة : إضافة فروع قليلة من الزعفران إلى العسل . تدليكه على الوجهك . هذا القناع يساعد على تنشيط الدورة الدموية من خلال توفير الأوكسجين للجلد . استخدام هذا القناع بانتظام يساعد على اعطاء بشرة متوهجة ونضرة . 16. تنعيم البشرة : الزعفران يمكن أن يساعد على تنعيم البشرة , كل ما عليك القيام به هو نقع خيوط الزعفران في ماء الورد ووضعه على البشرة بعد غسلها . 17. تحسين نسيج الوجه : غلي ½ كوب من الماء لمدة 10 دقائق إضافة 4 الى 5 خيوط من الزعفران و 4 ملاعق من مسحوق الحليب لهذه المياه . وضع الخليط على الوجه لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم غسله بالماء البارد . هذا القناع يساعد على تحسين نسيج الوجه . 18. علاج الجلد الجاف : إذا كان جلدك جاف يمكنك تحضير قناع مكون من الليمون والزعفران , حيث ان الليمون ينظف البشرة من الأعماق بينما يوفر الزعفران لمعان للبشرة , و كل ما عليك القيام به هو : خلط بضع قطرات من عصير الليمون مع ملعقة من مسحوق الزعفران . إذا كانت البشرة جافة جدا ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الحليب . وضع هذا الخليط في جميع أنحاء الوجه . تركه لمدة 20 دقيقة وغسله بالماء الفاتر . 19. اضافته الى ماء الاستحمام : خيوط الزعفران يمكن اضافتها الى حمام الماء الدافئ , ونقع الجسم في الماء لمدة 20 دقيقة , و استخدام هذه المياه يخفف من تهيج البشرة بشكل طبيعي . فوائد الزعفران للشعر : الزعفران مفيد جدا لحل مشاكل الشعر المختلفة ويساعد على تحفيز نمو الشعر . 20. علاج تساقط الشعر : الزعفران يمكن خلطة مع عرق السوس والحليب ووضعه على بقع الصلع , وتركة لمدة ساعة ثم غسله , مما يساعد على منع فقدان الشعر ، وتعزيز نمو الشعر .