طريقة عمل برجر دجاج صحي بـ 3 وصفات سهلة

حياكم الله متابعي موقع مستعمل وجديد

البرجر من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأفراد الكبار والصغار، فهو يمتلك مذاق شهي ولذيذ، ويمكن لمن يتبع حميات غذائية مختلفة تناوله أيضًا بطريقة صحية، وذلك سنتعرف عليه من خلال النقاش التالي وفيه سنقدم طريقة عمل برجر دجاج صحي بوصفة سهلة.

طريقة عمل برجر دجاج صحي بوصفة سهلة

لا يستغرق تحضير برجر الدجاج الصحي الكثير من الوقت، فيمكنك الحصول على وجبة سريعة غنية بالبروتين وصحية في وقت قصير غالبًا ما يحتاج لتحضيره 20 دقيقة.

و يمكنك تقديمه مع لفائف الخس بدلاً من الخبز حتى تحافظ على جعله خالي من الجلوتين ودمجه بطريقة صحيحة.^[1]

اقرأ أيضًا: افضل مطعم برجر بالرياض عوائل 2024 لتجربة تناول شهية

طريقة تحضير برجر دجاج صحي

ويحتوي برجر الدجاج بنكهته اللذيذة على البروتين ويمكن من خلال مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك تحضير البرجر بسرعة لأفراد الأسرة بالكامل.

 وفي حالة إذا كنت من محبي البرجر العادي باستخدام لحم البقر المفروم وتتردد في تجربة الطهي باللحوم الخالية من الدهون، فلا داعي للقلق فسوف تكون هذه الوجبة شهية.

فعلى الرغم من أنه يتم استخدام دجاجًا مفرومًا خاليًا من الدهون، إلا أنك لن تحصل على برجر جاف، فقط اتبع الخطوات التالية:

• في وعاء احضر القليل من صدور الدجاج أو يمكنك استخدام الدجاج المفروم ليمنحك برجرًا طريًا وعصيرًا مليئًا بالنكهة أفضل من فرم الصدور.
• ومع الدجاج المفروم نضيف البصل الأحمر، البيض، مسحوق الثوم، مسحوق البصل.
• ثم ضع القليل من دقيق الشوفان لفتات الخبز، والملح والفلفل للنكهة للحفاظ على برجر الدجاج رطبًا.
• يمكن وضع البرجر في الفرن، أو طهيه على مقلاة الشواء حسب الرغبة.
• وبعد الطهي ضع القليل من الخس والطماطم والمخللات وصلصات البرجر المفضلة لديك للحصول على طعم برجر رائع.

كيفية تحضير برجر الدجاج بدقيق الشوفان

يمكن تحضير برجر الدجاج الصحي بشكل صحي عن طريق دقيق الشوفان للحصول على مذاق لذيذ.

المكونات

• صدور دجاج مفروم
• بيضة
• دقيق الشوفان
• بصل أحمر
• مستردة 
• مسحوق الثوم
• ملح البحر
• الفلفل
• زيت الأفوكادو
• الطماطم 
• الخس 
• المخللات وإضافات البرجر المفضلة

خطوات تحضير برجر الدجاج المفروم الصحي

• في وعاء ضع برجر الدجاج المفروم مع البيض والشوفان والبصل المفروم والخس ومسحوق الثوم.
• ثم اخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا وبعدها شكل 4 قطع برجر متساوية.
• وبعد ذلك سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع إضافة زيت الأفوكادو، وعندما يسخن الزيت، أضيف البرجر إلى المقلاة.
• ثم اتركه لمدة 5-6 دقائق على النار، وبعدها نقلبه على الجهة الثانية واتركه لمدة 5-6 دقائق أخرى حتى ينضج، ويمكنك استخدام مقياس حرارة اللحوم للتحقق من أن درجة الحرارة الداخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
• ثم احضر لفائف الخس أو الخبز حسب الرغبة وضع فيها برجر الدجاج الصحي مع صوصات البرجر المفضلة لديك بين خبز أو في لفائف الخس.

القيمة الغذائية لبرجر الدجاج 

إذا كنت ترغب في القيمة الغذائية لكل قطعة برجر، فهي:

•  السعرات الحرارية: 173
•  الكربوهيدرات: 2
•  الألياف: 1 جرام
•  البروتين: 20 جرام

برجر الدجاج الكيتو

تتطلب بعض وصفات برجر الدجاج استخدام القليل من فتات الخبز أو الجبن للمساعدة في التماسك، ولكن هذه الوصفة تكون خالية من الحبوب ومنتجات الألبان هذا الذي يجعلها مناسبة لمجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية.

وإذا كنت من الأشخاص التي تتبع الكيتو في النظام الغذائي فتعد هذه الوصفة مناسبة لك.

وفي حالة إذا كنت تتبع قواعد الجمع بين الأطعمة ، فيمكنك الاستمتاع بهذا البرجر الصحي مع شريحة خس وطبق جانبي من البروكلي المشوي للحصول على وجبة متكاملة بشكل صحيح.

المكونات

• 500 جرام صدور دجاج مفرومة
• 1 بصلة متوسطة
• 2 فصوص ثوم
• فلفل أحمر 
• نصف طماطم
• رشة فلفل أسود
• كمون
• ملح
• ملعقة صغيرة صويا صوص ويمكن الاستغناء عنها
• خبز كيتو صحي
• كوب طحين لوز
• 2 بيض
• بصل بودر
• 1/4 كوب كريمة طبخ أو حليب
• ونصف ملعقة كبيرة بيكنج صودا
• للتزيين شرائح جبن

خطوات التحضير

• احضر خلاط كهربائي وأضف فيه المكونات التالية البصل والفلفل والطماطم والثوم حتى يتم هرسه جيدًا.
• وبعد ذلك احضر وعاء كبير وأضف الخليط للدجاج المفروم مع التقليب.
• ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والملح و الصويا والكمون.
• وبعدها يتم تشكيل دوائر، مع تسخين المقلاة.
• ثم ضع قطع البرجر في المقلاة واتركه حتى ينضج، ويمكنك وضع البرجر في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
• ولتحضير خبز الكيتو، قوم بعجن طحين اللوز مع البيض والكريمة.
• ثم أضف رشة الملح مع بودر البصل حتى تصبح العجينة مثل عجينة البان كيك، وبعد ذلك يتم خبزها على مقلاة ساخنة.
• وعندما تنتهي من تجهيز البرجر والخبز يتم وضع الخبز في الطبق وعليه البرجر ثم الجبن، والطبق الجانبي يكون سلطة خضراء.

ما الطعام الذي يتناسب مع برجر الدجاج؟

من حيث التزيين، يمكنك تقديم برجر الدجاج الصحي مثل البرجر العادي، ويمكنك تزيينه بالخضروات مثل الخس والطماطم المقطعة والبصل الأحمر. كما يمكنك أيضًا تزيينه بصلصة خاصة أو كاتشب منزلي الصنع أو شرائح أفوكادو أو حتى صلصة باربيكيو.

وأيضًا من الإضافات المميزة الفلفل المدخن لإضفاء نكهة "مدخنة" على برجر الدجاج ، دون الحاجة إلى شوائه بالفعل. 

ومن الممكن أن تضيف أيضًا بعض البصل المفروم، ولكن إذا لا يفضله أفراد أسرتك يوصي باستبدال البصل المفروم ببودر البصل.

وهنا نكون انتهينا من النقاش، وقدمنا لكم طريقة عمل برجر دجاج صحي بعدد من الطرق والوصفات البسيطة والمكونات التي تتواجد في مطبخك حتى تحصل على أشهى برجر بطريقة صحية.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم.. خطوة بخطوة