أفضل أنواع الدجاج في السعودية للتربية والطهي وجودة اللحم

حياكم الله زوار موقع مستعمل، في هذا المقال نسلّط الضوء على أفضل أنواع الدجاج في السعودية للتربية والطهي وجودة اللحم، سواء كنت تبحث عن دجاج سريع النمو للمشاريع التجارية، أو نوعٍ يتحمّل ظروف الجو القاسية للتربية المنزلية، أو حتى سلالة فاخرة بطعم غني للطهي الشعبي، فإن السوق السعودي يوفّر خيارات متنوعة تناسب كل احتياج.

أفضل أنواع الدجاج في السعودية للتربية والطهي وجودة اللحم

إليك قائمة بأفضل أنواع الدجاج في السعودية للتربية والطهي وجودة اللحم، مع توضيح مميزات كل نوع حتى تختار الأنسب لك سواء للاستهلاك أو التربية التجارية والمنزلية:

الدجاج الأبيض (اللاحم التجاري)

• الأفضل للطهي التجاري وبيع اللحوم
• يستخدم على نطاق واسع في مزارع الدجاج بالمملكة.
• المميزات:
  • نمو سريع (يصل إلى وزن الذبح خلال 35-45 يومًا).
  • إنتاج لحوم وفير وناعم.
  • متوفر بكثرة في الأسواق السعودية (مثل إنتاج دواجن الوطنية، فقيه، وسدافكو).
• العيوب:
  • يحتاج رعاية صحية دقيقة.
  • لا يتحمل التغيرات المناخية القاسية بدون تبريد أو تهوية جيدة.

الدجاج البلدي (الأحمر أو النجدي)

• أفضل أنواع الدجاج في السعودية للتربية والطهي وجودة اللحم الشعبي
• متوفر في مناطق مثل القصيم، نجد، الجنوب.
• المميزات:
  • لحم ذو نكهة مميزة وطعم غني.
  • مقاوم للأمراض أكثر من الدجاج الأبيض.
  • يتحمل حرارة الجو في السعودية.
• العيوب:
  • نموه أبطأ (يصل لوزن الذبح بعد 3 أشهر أو أكثر).
  • إنتاجه من البيض أو اللحم أقل من الأنواع التجارية.

الدجاج البراهمي

• الأفضل للتربية والزينة، ولحم ثقيل
• سلالة ضخمة مستوردة من أمريكا وآسيا.
• المميزات:
  • شكل جميل وريش كثيف.
  • حجمه كبير جدًا، مما يوفر كمية لحم ممتازة.
  • يتحمل البرودة نسبيًا.
• العيوب:
  • بطيء النمو.
  • لا يتحمل الحرارة العالية مثل دجاج البلد.

الدجاج الساسو

• أفضل أنواع الدجاج في السعودية للتربية والطهي وجودة اللحم (الأفضل للجمع بين البيض واللحم (ثنائي الغرض))
• سلالة فرنسية هجينة تُستخدم في المشاريع الصغيرة.
• المميزات:
  • مقاوم للأمراض.
  • جودة لحم عالية (خاصة في الطهي المنزلي).
  • يتحمل حرارة السعودية بشكل جيد.
• العيوب:
  • أقل إنتاجية من الدجاج الأبيض في مشاريع التسمين الضخمة.

ما هو أفضل نوع دجاج في السعودية؟

أفضل أنواع الدجاج في السعودية يعتمد على الغرض من الاستخدام: هل تريده للطهي؟ للتربية المنزلية؟ للربح التجاري؟ لكن إذا أردنا تحديد أفضل أنواع الدجاج في السعودية للتربية والطهي وجودة اللحم والطعم والتحمل، فالإجابة ستكون الدجاج البلدي (النجدي أو الحجازي)

فهو الأفضل في السعودية لأن طعمه غني ومميز عن باقي الأنواع، يناسب الأكلات الشعبية كالمندي والمظبي، ويتأقلم مع أجواء السعودية الحارة والجافة، وأقل عرضة للأمراض مقارنة بالدجاج الأبيض، ومثالي للمنازل والبيئات الريفية والصحراوية.

وعيوبه تتمثل في أن نموه أبطأ (يحتاج 3 أشهر ليُذبح)، وإنتاجه من البيض أو اللحم أقل من الأنواع التجارية.

**أما إذا كنت تسأل عن أفضل أنواع الدجاج في السعودية من حيث الإنتاج التجاري وسرعة النمو، فالإجابة هي: "الدجاج الأبيض (اللاحم التجاري)" مثل المستخدم في مزارع "الوطنية"، "فقيه"، "دو".

فمن مميزاته أنه ينمو بسرعة (يُذبح خلال 35-45 يوم)، ويقوم بإنتاج لحوم بكميات كبيرة، ومتوفر في جميع أنحاء المملكة، وعيوبه أنه لا يتحمل الحرارة بدون تبريد، ويحتاج رعاية صحية مستمرة.

ما هو أفضل نوع دجاج مفروم في السعودية

أفضل أنواع الدجاج في السعودية مفروم يُحدَّد بناءً على عدة عوامل، مثل جودة اللحم، نسبة الدهون، خلوه من العظام أو الجلد، الطعم بعد الطهي، وثقة الناس بالعلامة التجارية.وبناءً على تجارب المستخدمين والمراجعات والأسواق المحلية، إليك أفضل أنواع الدجاج المفروم في السعودية:

دجاج مفروم الوطنية

الأفضل من حيث الجودة والثقة، وذلك لأنه مصنوع من صدور الدجاج فقط (بدون جلد أو عظام)، وقليل الدهون ومناسب للحمية.

ستجده متوفر في جميع الأسواق، كما أن الوطنية علامة تجارية موثوقة جدًا في السعودية، والطعم ممتاز بعد الطهي، لا يُخرج ماء كث، وبكل تأكيد سيكون أغلى قليلًا من بعض الأنواع الأخرى.

دجاج مفروم الدو

الأكثر انتشارًا وسهولة في الاستخدام، لانه مفروم ناعم ومتجانس، ويُستخدم بكثرة في المطاعم والوصفات السريعة، مناسب للكفتة والبرغر، وقد ذكر بعض المستخدمين أنه يُخرج ماء عند الطهي (يفضل تصفيته جيدًا قبل الطبخ).

دجاج مفروم الفروج الذهبي

جودة جيدة مقابل السعر ونكهة مميزة، مناسب للأسر متوسطة الدخل ومتوفر في كثير من المتاجر، وقد يحتوي على نسب دهون أعلى نسبيًا من الوطنية.

ما هو الفرق بين الدجاج اللاحم والدجاج البياض؟

تختلف سلالات الدجاج المستخدمة في التربية باختلاف الهدف منها، حيث يُصنف الدجاج عادة إلى نوعين رئيسيين: الدجاج اللاحم والدجاج البياض.

ما هو الدجاج اللاحم؟

الدجاج اللاحم هو النوع الذي يُربى خصيصًا من أجل إنتاج اللحم، يُعرف بسرعة نموه الكبيرة خلال فترة قصيرة جدًا، إذ يصل إلى وزن الذبح المناسب في عمر يتراوح بين 35 إلى 45 يومًا فقط.

ويتميّز جسمه ببنية عضلية واضحة، خاصة في منطقة الصدر، ما يجعله مصدرًا غنيًا باللحم. وعادةً ما يكون لونه أبيض، ويُربى بكثافة في المزارع التجارية.

الدجاج اللاحم لا يُستخدم في العادة لإنتاج البيض، إذ أن قدرته على وضع البيض ضعيفة جدًا أو شبه معدومة، ويحتاج إلى نظام تغذية عالي البروتين والطاقة لتحقيق النمو السريع، إضافة إلى بيئة مُراقبة من حيث التهوية والحرارة لتفادي الأمراض المرتبطة بالنمو المتسارع.

ما هو الدجاج البياض؟

أما الدجاج البياض فهو النوع الذي يُربى بهدف إنتاج البيض بكميات وفيرة، ويتميّز هذا النوع بخفة وزنه وجسمه النحيف مقارنة بالدجاج اللاحم، كما أن فترة تربيته تكون أطول بكثير، إذ يبدأ إنتاج البيض عادة من عمر 18 إلى 20 أسبوعًا، ويستمر حتى عمر سنة ونصف أو أكثر.

تنتج السلالات البياضة الشهيرة مثل "لوهمان" أو "هاي لاين" ما بين 250 إلى 300 بيضة سنويًا، وهي معروفة بجودة بيضها وثبات إنتاجها، وتحتاج هذه السلالات إلى تغذية غنية بالكالسيوم والفيتامينات للحفاظ على صحة الدجاج وقوة قشرة البيض.

أيهما أنسب للتربية المنزلية؟

إذا كان الهدف هو الحصول على اللحم خلال فترة قصيرة، فإن الدجاج اللاحم هو الخيار الأفضل، خاصةً في حال توافر الإمكانات لتوفير بيئة مناسبة، أما إذا كان الهدف هو الحصول على البيض بشكل منتظم، فإن الدجاج البياض هو الأنسب، خصوصًا أن استهلاك البيض متكرر في الحياة اليومية.

أسعار أنواع الدجاج في السعودية 2025

إليك جدول يضم يضم أفضل أنواع الدجاج المجمد في السعودية حاليًا حسب شعبيتها:

إقرأ أيضًا: الفرق بين الهجن والأبل والناقة.. أنواعها وخصائص كل منهما