افضل 3 طرق صحية لتخزين العسل للحفاظ عليه أطول مدة

حياكم الله في مستعمل وجديد يبحث الكثيرون عن افضل 3 طرق صحية لتخزين العسل للحفاظ عليه أطول مدة، وهل يٌحفظ العسل الطبيعي في الثلاجة؟ وكم سنة يمكن تخزين عسل النحل، وفي هذا النقاش راح نجيب على كل هذه التساؤلات.

افضل 3 طرق صحية لتخزين العسل 

في السطور التالية راح نوضح لكم افضل 3 طرق صحية لتخزين العسل، وذلك بحسب ما أوضحته الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية في وقت سابق.

1. يمكنك تخزين العسل في عبوات محكمة الغلق بدرجة حرارة الغرفة، وبعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
2. قم بحفظ العسل في عبوته الأصلية، أو في وعاء زجاجي، أو عبوة بلاستيكية مخصصة لحفظ الطعام.
3. لا تقم بتخزين العسل في العبوات المعدنية حتى لا تتعرض للأكسدة.

مع العلم أنه بشكل عام ، العسل لا يفسد إلا في حالة كانت طريقة الحفظ ملوثة أو تم تخزينه بشكل غير صحيح.

ما هي مدة صلاحية العسل؟

وبخصوص مدة صلاحية العسل، فإن العسل لا تنتهي صلاحيته أبدًا، ويمكن أن يستمر لقرون وعقود من الزمن ولا يزال طعمه جيد، وذلك فقط إذا تمت تعبئته بشكل صحيح، وفي حال لم يكن مغشوشًا أو لم تتم معالجته بمواد كيميائية.

هل يمكن حفظ العسل في الثلاجة؟

يمكن حفظ العسل في الثلاجة، لكن مع العلم أن هذا سيؤدي إلى تبلوره بشكل أسرع، ومع ذلك فإن التبلور ليس أمرًا سيئًا لذلك من الأفضل الاحتفاظ بالعسل في مكان مثل الخزانة.

هل يحفظ العسل في الفريزر؟

يمكنك حفظ العسل في الفريزر، لتخزينه لمدة طويلة ولكن عليك الانتباه إلى وضعه في وعاء محكم الغلق أكبر من كميته، حتى يسمح له بالتمدد خلال تجميده.

نصائح لتخزين العسل

فيما يلي بعض من نصائح لتخزين العسل التي عليك الاخذ بها في الاعتبار:

• تجنب تبريد العسل لمنع تصلبه، وصعوبة سكبه عند الاستخدام.
• لا تسمح للرطوبة للدخول إلى العبوة، وذلك باستخدم ملعقة جافة عند استخراج العسل.
• هناك احتمالية لتبلور العسل أثناء التخزين، لكنه ليس دليل على فساده.
• الحرارة المنخفضة أثناء تخزين العسل قد تؤدي إلى تبلوره.
• تجنب تعريض العسل لدرجات حرارة عالية، أو تسخينه في الميكرويف.

كيف اتخلص من تبلور العسل؟

تبلور العسل بمرور الوقت يعتبر شيء طبيعي، وهذا لا يعني أن العسل قد فسد، كل ما حدث أن بعض السكر قد انفصل عن الماء وتحول إلى بلورات، ويمكنك تناول العسل المتبلور دون خوف.

اقرأ أيضا: فوائد وأضرار ماسك العسل يوميا 

وإذا كنت تفضل تناول العسل في حالته السائلة، يمكنك تسخينه برفق شرط التأكد من عدم غليان الماء والعسل، حيث إن درجات الحرارة المرتفعة تقتل الخميرة الجيدة والإنزيمات الموجودة بالعسل.

كيف تعرف إذا العسل أصلي أو مغشوش؟

لا يعرف الكثير من الأشخاص طرق معرفة إذا كان العسل أصلي أو مغشوش، وفيما يلي بعض الطرق التي تمكنك من معرفة العسل الأصلي وعدم التعرض للغش عند الشراء.

العسل الأصلي لا يذوب في الماء

هناك حيلة شهيرة لمعرفة العسل الأصلي من المغشوش، ومنها إحضار كمية من العسل ووضعها فى كوب من الماء، فإن ذاب هذا العسل بشكل مباشر فهذا يعني أنه غير أصليا، لكن إذا ترسب في قاع الكوب فيعتبر طبيعي.

اختبار الاشتعال

ينصح البعض من المختصين في أنواع العسل بغمس فتيلة شمعة أو عود كبريت، في القليل من العسل،  ثم إشعال النار، وفي حال اشتعالها فإن العسل طبيعي، أما إذا لم يشتعل فسيكون دليل على أنه مغشوش ولم يشتعل لوجود ماء به. 

اختبار امتصاص العسل

عند وضع كمية من العسل على قطعة من القماش، فإن امتص العسل فهذا يدل على أنه مغشوش، أما إذا لم تمتص العسل فهو عسل طبيعي. 

اقرأ أيضا: الفرق بين العسل الجبلي وعسل السدر