Follow Mstaml on
All Rights Reserved ©
حياكم الله مستخدمي موقع مستعمل الأعزاء. يتميز المطبخ السعودي بتنوعه وغناه بالأطباق اللذيذة التي تعكس تقاليد وثقافة المجتمع السعودي، وإذا كنت تبحث عن تجربة فطور سعودي أصيل، فستجد في هذا المقال مجموعة مختارة من أفضل أكلات شعبية سعودية للفطور التي تضفي على يومك بداية مميزة.
تعد الأكلات الشعبية من أكثر الأكلات المنتشرة في البلاد سواء العربية أو الأجنبية، حيث تتميز كل دولة ببعض الأكلات الشعبية التي لا يصنعها غيرها وفق عدة مقادير وخطوات، وقد نجد أن المقادير والطريقة قد تختلف من مدينة لأخرى ضمن الدولة الواحدة، ومن أفضل أكلات شعبية سعودية للفطور التي تميز السعودية عن باقي الدول العربية ما يلي:
وهي عبارة عن دقيق قمح أسود مع قشطة وجبن وسمن مع إضافة كل من الكركم والعسل وتعتبر من وجبات الإفطار المهمة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة خلال الصباح، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المميزة التي تشتهر بها مدن جنوب المملكة بشكل خاص.
هذا الطبق، الذي يشبه إلى حد كبير وجبات الإفطار الغربية، يتكون بشكل أساسي من شرائح خبز القمح الكامل الغني بالألياف، والتي يتم تزيينها بطبقة كريمية من العسل الطبيعي وقطع موز طازجة، ويعتبر هذا المزيج المثالي من الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات والسكريات الطبيعية مصدرًا ممتازًا للطاقة، مما يجعله وجبة إفطار مثالية لبدء اليوم بنشاط وحيوية.
يعد هذا الطبق من أشهر الأطباق العالمية اليوم، كما أنه من ضمن وجبات الإفطار في السعودية، ويتكون هذا الطبق من ثلاثة مكونات أساسية وهي البيض والطماطم والبصل، وله أسماء عديدة في السعودية والعالم، إلا أن السعوديين يفضلونه لأنه يحتوي على المكونات التي يفضلها السعوديون بشكل خاص.
يعد أيضًا من الأطباق المعروفة في عالمنا العربي وله أكثر من طريقة تحضير وتقديم، ويفضل السعوديون تناول سندويشات الطعمية مع الباذنجان والبطاطس خاصة في الصباح، ويتم تحضير الطعمية بالفول المطحون أو الحمص المنقوع حسب الرغبة.
يتناول الكثير من السعوديين أيضًا طبق الكبدة في الصباح خاصة مع الخبز السوري مع إضافة الطماطم، وتعد سندويشات الكبدة من أكثر السندويشات التي يتناولها السعوديون في الصباح.
تفضل العديد من العائلات في المملكة العربية السعودية تناول خبز التنور الأسمر في الصباح، والذي يتكون من الدقيق الأسمر والحليب مع إضافة الحبة السوداء، ويكتفي العديد من السعوديين بتناول الخبز مع الشاي كوجبة إفطار، ومن الممكن تناوله مع الجبن حسب الرغبة.
لا شك أن طبق الفول من الأطباق المميزة التي تعتبر من مكونات وجبة الإفطار في العديد من الدول العربية على وجه الخصوص، ونجد أن السعوديين من أكثر الشعوب حرصًا على تناول الفول في وجبة الإفطار، حيث يعمل على منح الجسم فترة طويلة من الشبع، ومن الممكن تحضير طبق الفول بعدة طرق مختلفة بإضافة البيض أو الفلفل والطماطم والليمون إليه.
السويق من أشهر أكلات الإفطار السعودية، ويطلق عليه اسم الشكولاتة البدوية، ومن الممكن إضافة هذه الوجبة المميزة إلى الحلويات لتكون كالشوكولاتة، ويستخدم الشعير قبل نضجه مع طحنه ووضع السمن عليه ثم غمس التمر فيه ليكون وجبة متكاملة.
العصيدة أيضًا من الأكلات السعودية الشهيرة التي توجد في كل بيت في المملكة، وخاصة في الولائم والأفراح، وتتكون العصيدة من السمن والهيل والدقيق والزنجبيل، ويجب وضع الدقيق تدريجيًا على النار فوق السمن عند تحضير العصيدة للحصول على اللزوجة المطلوبة.
وهو أيضًا من الأكلات السعودية الشهيرة التي يتم تحضيرها من الدقيق، ثم يتم طهي القرص في الجمر ووضعه تحت التراب، ويؤكل القرص مع الحليب في الصباح، وهو وجبة متكاملة نظرًا للمكونات التي يحتويها، ويمكن تناوله مع ماء التمر أو مع زبدة الريف حسب الرغبة.
تُقدم الحلويات كطبق نهائي بعد الوجبة الرئيسية، حيث تتكون أغلب الحلويات في المملكة العربية السعودية من الفطائر أو الكعك أو التمر الطازج، كما يمكن أن تحتوي على المكسرات والعسل، وفيما يلي نذكر أبرز الحلويات السعودية وأشهرها:
كما ذكرنا سابقًا، هناك تنوع كبير في المطابخ والثقافات داخل المملكة العربية السعودية، لكنها جميعها تتفق على الطعم اللذيذ الأصيل، كما تتفق أيضًا على ضرورة وجود واستخدام مجموعة من المكونات سواء في الأكل السعودي أو في الحلويات السعودية، وهذه المكونات هي التي جعلت الأطباق السعودية أطباقًا مميزة أينما وجدت، وفيما يلي المكونات التي تتفق عليها جميع مناطق المملكة عند تحضير الطعام:
شاهد أيضًا: أشهر 5 أكلات سعودية في اليوم الوطني 1446 في السعودية
