مرض السكري من أخطر وأكثر الامراض انتشارا في العالم وفي منطقتنا العربية، هذه نصائح مهمة للأطعمة المثالية للمصابين بهذا المرض، حياكم الله في مستعمل.لا يجب أن يكون اكتشاف أفضل الأطعمة التي يجب تناولها عند الإصابة بمرض السكري أمرًا صعبًا، لتبسيط الأمور، يجب أن يكون هدفك الرئيسي هو التحكم في مستويات السكر في الدم.من المهم أيضًا تناول الأطعمة التي تساعد في منع مضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب، هنا يمكن أن يلعب نظامك الغذائي دورًا رئيسيًا في الوقاية من مرض السكري وإدارته.في محتوى هذا المقال ستجد:1. الأسماك الدهنية2. الخضروات الورقية3. الأفوكادو4 البيض6. الفاصوليا1. الأسماك الدهنيةيعتبر سمك السلمون والسردين والرنجة والأنشوجة والماكريل مصادر رائعة لأحماض أوميغا 3 الدهنية DHA وEPA، والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب الحصول على ما يكفي من هذه الدهون على أساس منتظم مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري، الذين لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.يحمي DHA وEPA الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية، ويقللان من علامات الالتهاب، وقد يساعدان في تحسين طريقة عمل الشرايين.تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك الدهنية بانتظام يكونون أقل عرضة للإصابة بمتلازمات الشريان التاجي الحادة، مثل النوبات القلبية، ويقل احتمال تعرضهم للوفاة من أمراض القلب.تشير الدراسات إلى أن تناول الأسماك الدهنية قد يساعد أيضًا في تنظيم نسبة السكر في الدم.وجدت دراسة شملت 68 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أن المشاركين الذين تناولوا الأسماك الدهنية قد تحسنوا بشكل كبير في مستويات السكر في الدم بعد الوجبة مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا الأسماك الخالية من الدهون.2. الخضروات الورقيةالخضراوات ذات الأوراق الخضراء مغذية للغاية وقليلة السعرات الحرارية.تتميز بكونها منخفضة جدًا في الكربوهيدرات القابلة للهضم أو الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم، لذلك لن تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.السبانخ واللفت والخضروات الورقية الأخرى مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي.تشير بعض الأدلة إلى أن مرضى السكري لديهم مستويات فيتامين ج أقل من الأشخاص غير المصابين بداء السكري، وقد يكون لديهم متطلبات أكبر لفيتامين سي.يعمل فيتامين سي كمضاد قوي للأكسدة وله أيضًا خصائص مضادة للالتهابات.يمكن أن تساعد هذه الخضروات على زيادة المدخول الغذائي من الأطعمة الغنية بفيتامين سي الأشخاص المصابين بداء السكري على زيادة مستويات فيتامين ج في الدم مع تقليل الالتهاب والأضرار الخلوية.3. الأفوكادويحتوي الأفوكادو على أقل من 1 جرام من السكر، وقليل من الكربوهيدرات، ومحتوى عالي من الألياف، ودهون صحية، لذلك لا داعي للقلق بشأن رفع مستويات السكر في الدم.يرتبط استهلاك الأفوكادو أيضًا بتحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام وانخفاض كبير في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم.هذا يجعل الأفوكادو وجبة خفيفة مثالية لمرضى السكري، خاصة وأن السمنة تزيد من فرص الإصابة بمرض السكري.قد يكون للأفوكادو خصائص محددة للوقاية من مرض السكري، وجدت دراسة أجريت عام 2019 على الفئران أن الأفوكاتين ب (AvoB)، وهو جزيء دهني موجود فقط في الأفوكادو، يمنع الأكسدة غير الكاملة في العضلات والهيكل العظمي والبنكرياس، مما يقلل من مقاومة الأنسولين.4 البيضقد يقلل استهلاك البيض بانتظام من خطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق.قد يقلل البيض من الالتهاب، ويحسن حساسية الأنسولين، ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد)، ويغير حجم وشكل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار).وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن تناول وجبة إفطار غنية بالدهون ومنخفضة الكربوهيدرات من البيض يمكن أن تساعد مرضى السكري على إدارة مستويات السكر في الدم على مدار اليوم (8 مصدر موثوق).ربطت الأبحاث القديمة بين استهلاك البيض وأمراض القلب لدى مرضى السكري.لكن مراجعة أحدث للدراسات الخاضعة للرقابة وجدت أن تناول 6 إلى 12 بيضة أسبوعيًا كجزء من نظام غذائي مغذي لا يزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري.علاوة على ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول البيض قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.6. الفاصولياالفاصوليا ميسورة التكلفة ومغذية وصحية للغاية.الفاصوليا هي نوع من البقوليات الغنية بفيتامينات ب والمعادن المفيدة (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم) والألياف.تتميز بكون مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا، وهو أمر مهم للتحكم في مرض السكري.قد تساعد الفاصوليا أيضًا في الوقاية من مرض السكري.في دراسة شملت أكثر من 3000 مشارك معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كان لدى أولئك الذين تناولوا كميات أكبر من البقوليات فرصة أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2.